Curso
Administración de restaurantes

Descripción del Curso

La gestión del proceso de fabricación y manipulación de alimentos y bebidas es esencial para asegurar la calidad y seguridad alimentaria. Este curso te dará las herramientas necesarias para planificar, controlar y dirigir negocios vinculados a los alimentos y bebidas.

Objetivo del Curso

Proporcionar una herramienta comprensible y efectiva para el control eficiente de Alimentos y Bebidas. Identificar materia prima, costos de insumos, perfiles específicos de colaboradores, calcular costos y obtener márgenes esperados y/o exigidos.

Público Objetivo

Gerentes de alimentos y bebidas, jefes de servicios de alimentación., operadores de restaurantes

Contenidos del Curso

• Definir alimentos y bebidas.
• Planeación - planificación.
• Organizar.
• Dirección y control.