Curso Compacto
Pastelería Especifica
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Descripción del Curso Compacto
Este curso compacto otorga competencias para que sus participantes sean capaces de velar por la calidad y la correcta ejecución de las técnicas de pastelería, conforme a las técnicas y procedimientos estipulados, respetando normas de higiene y calidad, asegurando la inocuidad del producto.
Público Objetivo
Este curso compacto está orientado a profesionales del área gastronómica que deseen especializarse en pastelería.
Objetivos
En el curso compacto Pastelería Específica, el participante realizará preparaciones de pastelería básica y específica según herramientas, ingredientes e indicaciones técnicas, considerando protocolos de higiene y seguridad en pastelería.
Contenidos del Curso Compacto
