Curso Compacto
Pastelería básica

Descripción del Curso Compacto

Público Objetivo

Este curso compacto está pensado para público en general que guste del maquillaje corporal y busque aprender técnicas para la creación de una propuesta estética.

Objetivos

Al finalizar el curso el participante estará en condiciones de reconocer, desarrollar y preparar diferentes tipos de masas batidas, secas, hojaldradas, fermentadas y escaldadas, con sus rellenos respectivos aplicados de forma correcta y eficiente.

Contenidos del Curso Compacto

Historia del origen de la pastelería y repostería, análisis de las condiciones mundiales según el tiempo.

Orígenes y usos de las materias primas más comunes en la pastelería.

Diferencias de los tipos de masas y sus usos en la pastelería clásica y moderna.

Clasificación estándar internacional de postres y semifríos clásicos y modernos.