Descripción del Curso Compacto
Este curso compacto persigue entregar conocimiento relativo a la aplicación de técnicas de análisis en bayas y vino, parte fundamental en la producción de vino y en su calidad.
Público Objetivo
Este curso compacto está orientado al público en general, que tenga conocimiento previo de la Vinificación y que desee capacitarse y especializarse en técnicas de análisis enológicos.
Objetivos
Este curso compacto tiene como objetivo que los participanetes aprendan a aplicar procedimientos establecidos en el análisis físico- químico de bayas y vino, para el cumplimiento del tipo de vino que se requiera elaborar.v
Contenidos del Curso Compacto
Técnicas de análisis químicos y físicos para establecer la calidad de uvas destinadas a la elaboración de vinos, de acuerdo con procedimientos.
Técnicas de análisis de vinos de acuerdo con características de cada cepa y tipo de vinificación, según calidad y tipo de vino a desarrollar.